Cấp phép an toàn thực phẩm: Những lưu ý về cơ sở, trang thiết bị dụng cụ

Cấp phép an toàn thực phẩm: Những lưu ý về cơ sở, trang thiết bị dụng cụ

Điều kiện về trang thiết bị dụng cụ đối với cơ sở sản xuất thực phẩm

Cấp phép an toàn thực phẩm - Luật sư Bắc Ninh

Cấp phép an toàn thực phẩm - Luật sư Bắc Ninh

Cơ sở pháp lý: Điều 26 Nghị định số 77/2016/NĐ-CP

STT

Nội dung thẩm định

Lưu ý

1

Trang thiết bị, dụng cụ tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm

được thiết kế chế tạo phù hợp với yêu cầu công nghệ sản xuất; bảo đảm an toàn, không gây ô nhiễm thực phẩm, dễ làm sạch, khử trùng, bảo dưỡng.

2

Trang thiết bị, dụng cụ sản xuất di động

Bền, dễ di chuyển, tháo lắp và làm vệ sinh

3

Phương tiện rửa và khử trùng tay

a) Có đủ trang thiết bị rửa tay, khử trùng tay, ủng; giầy, dép trước khi sản xuất thực phẩm;

b) Nơi rửa tay phải có đủ nước sạch, nước sát trùng, khăn hoặc giấy lau tay sử dụng một lần hay máy sấy khô tay;

c) Xưởng sản xuất thực phẩm phải có đủ bồn rửa tay cho người lao động

4

Thiết bị, dụng cụ sản xuất thực phẩm

a) Có đủ và phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói thực phẩm;

b) Được chế tạo bằng vật liệu không độc, ít bị mài mòn, không bị han gỉ, không thôi nhiễm các chất độc hại, không gây mùi lạ hay làm biến đổi thực phẩm;

c) Dễ làm vệ sinh, bảo dưỡng; không làm nhiễm bẩn thực phẩm do dầu mỡ bôi trơn, mảnh vụn kim loại;

d) Phương tiện, trang thiết bị của dây chuyền sản xuất phải có đủ quy trình vệ sinh, quy trình sử dụng, vận hành.

5

Phòng chống côn trùng và động vật gây hại

a) Trang thiết bị phòng chống côn trùng và động vật gây hại phải được làm bằng các vật liệu không gỉ, dễ tháo rời để làm vệ sinh, thiết kế phù hợp, đảm bảo phòng chống hiệu quả côn trùng và động vật gây hại;

b) Không sử dụng thuốc, động vật để diệt chuột, côn trùng và động vật gây hại trong khu vực sản xuất thực phẩm

6

Thiết bị dụng cụ giám sát, đo lường

a) Có đủ thiết bị, dụng cụ giám sát chất lượng, an toàn sản phẩm và phải đánh giá được các chỉ tiêu chất lượng, an toàn sản phẩm chủ yếu của thực phẩm. Thiết bị, dụng cụ, phương tiện đo phải bảo đảm độ chính xác trong quá trình sử dụng, kiểm định, hiệu chuẩn, thử nghiệm theo quy định của pháp luật về đo lường;

b) Bảo đảm độ chính xác, bảo dưỡng, kiểm định định kỳ theo quy định.

7

Chất tẩy rửa và sát trùng

a) Chỉ sử dụng các hóa chất tẩy rửa, sát trùng theo quy định;

b) Phải được đựng trong bao bì dễ nhận biết, có hướng dẫn sử dụng và không để ở nơi sản xuất thực phẩm.

VĂN PHÒNG LUẬT SƯ BẮC NINH

Cơ sở 1: Tầng 3, tòa nhà New Ocean, đường Lý Quốc Sư, Phường Võ Cường, Thành phố Bắc Ninh

Hotline: 0963.929.850 - 0984.638.890

Hân hạnh được phục vụ Quý khách.

Văn Phòng luật sư bắc ninh - tư vấn pháp luật - Dịch vụ luật sư tại Bắc Ninh

Tin tức liên quan

31-01-2018 15:41:09
Lượt xem: 384

Công ty Luật An Bình cung cấp dịch vụ cấp giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm

31-01-2018 16:08:39
Lượt xem: 275

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm rất quan trọng đối với doanh nghiệp. Khi Cơ quan chức năng kiểm tra, nếu không có GCN ATTP hoặc GCN đã hết hiệu lực mà không đăng ký cấp lại thì sẽ bị xử phạt hành chính.

31-01-2018 16:03:41
Lượt xem: 320

Phân biệt cơ quan quản lý, cơ quan có thẩm quyền cấp phép vệ sinh an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh

02-06-2018 21:30:03
Lượt xem: 138

- Các cơ sở kinh doanh sản phẩm thực phẩm bao gồm: rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến, dầu thực vật, sản phẩm chế biến bột, tinh bột, bánh, mứt, kẹo, dụng cụ, vật liệu bao gói chuyên dụng gắn liền và chỉ sử dụng cho các sản phẩm thực phẩm trên (sau đây gọi là cơ sở kinh doanh thực phẩm) thuộc trách nhiệm quản lý của Bộ Công Thương đăng ký hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm với Cơ quan cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (sau đây gọi là Cơ quan cấp Giấy chứng nhận).

Văn phòng luật sư Bắc Ninh tư vấn quý vị và các bạn trình tự, thủ tục thực hiện việc cấp giấy chứng nhận trong bài viết dưới đây:

31-01-2018 16:13:42
Lượt xem: 252

Công ty Luật An Bình đưa ra những khuyến nghị về cơ sở, trang thiết bị dụng cụ khi một cơ sở sản xuất có nhu cầu xin cấp phép an toàn thực phẩm.

31-01-2018 16:18:41
Lượt xem: 258

Để bảo quản thực phẩm an toàn, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải bảo đảm nơi bảo quản và phương tiện bảo quản phải có diện tích đủ rộng để bảo quản từng loại thực phẩm riêng biệt, có thể thực hiện kỹ thuật xếp dỡ an toàn và chính xác, bảo đảm vệ sinh